Reis, Tapas und Carú-Aromen

Carú Patatas Bravas (mit scharfer Bravas-Sauce & Alioli)

Hähnchenflügel mit BBQ-Sauce

Spiegeleier auf Fritten mit Iberico-Schinken & Padrón-Paprika

Knoblauchgarnelen in heißem Olivenöl

Rote Riesengarnele-Kroketten (2 Stk.)

Knuspriger Soria-Schweinebauch (Torrezno) mit Piparras-Schoten

Knuspriger Oktopusarm mit Süßkartoffel-Parmentier

Tellinas (Seemuscheln mit Knoblauch & Petersilie)

Knusprige Riesengarnelen mit Süß-Sauer-Chilisauce

Spiegeleier mit Knoblauchgarnelen

Frittierte Kalmare nach andalusischer Art

Gemüse-Tempura mit Schnittlauch-Alioli

Ochsenbäckchen-Kroketten mit karamellisierten Zwiebeln (2 Stk.)

Gebratene Padrón-Paprika mit Meersalz

Frittiertes Adlerfisch-Ceviche mit Leche de Tigre & Minze

Valencianischer Tomatensalat

Rosa Valencia-Tomate, Thunfischbauch, Frühlingszwiebeln, Manzanilla-Oliven, Piparras und natives Olivenöl extra (Arbequina).

Ziegenkäse- & Avocado-Salat

Pflücksalat, Tomaten, Avocado, Mais, Nüsse, karamellisierter Ziegenkäse, Honig-Senf-Vinaigrette und Balsamico-Creme.

Carú Caesar Salat

Gegrillte Hähnchenbrust, Römersalat, knuspriger Bacon, Croutons, grüner Apfel, Parmesan und unser Caesar-Dressing.

Echte Valencianische Paella

Auf Bestellung.

Ofenreis in der PaellPfanne

Auf Bestellung.

Reis mit Figatells (traditionelle Hackbällchen), roter Paprika & Kichererbsen

Saisonaler Gemüse-Reis

Iberisches Schweinefleisch (Presa), Waldpilze & Pedro Ximénez Reis

Arroz del Senyoret (Meeresfrüchte-Paella ohne Schalen)

Schwarzer Tintenfisch-Reis mit Meeresfrüchten, jungem Knoblauch & Schnittlauch-Alioli

Hummer-Reis (trocken)

Oktopus, Riesengarnele & Limettenschale Reis

Reis mit knusprigem Soria-Speck, Spiegeleiern & Piparras

Entenconfit, Pilze & Foie Gras Reis

Rote Riesengarnele, King Prawn & Wachtel-Spiegeleier Reis

Cremiger Hummer-Reis

Cremiger Iberico-Reis mit Pilzen & Pedro Ximénez

Cremiger schwarzer Meeresfrüchte-Reis

Cremiger Enten-Reis mit Pilzen & Foie Gras

Cremiger Oktopus- & Riesengarnelen-Reis mit Limette

Cremiger Meeresfrüchte-Reis

Meeresfrüchte-Fideuá

Enten-Fideuá mit Pilzen & Foie Gras

Schwarze Tintenfisch-Fideuá mit Meeresfrüchten

Tranchiertes Ribeye-Steak mit hausgemachten Fritten & Padrón-Paprika

Niedertemperatur-Rinderrippe mit Süßkartoffel-Parmentier & Gemüse

Gegrilltes Iberico-Fleisch mit Fritten, Spiegeleiern & Padrón-Paprika

Carú Burger

200g Black Angus Rindfleisch, Bacon, karamellisierte Zwiebeln, Käse, Salat, Tomate, Gewürzgurken und Pommes.

Gegrillter Wolfsbarsch auf sautiertem Saison-Gemüse & Olivenöl

Carú Käsekuchen aus dem Ofen

Zitronenkuchen mit gebräuntem Baiser

Venezolanischer Caramel-Pudding (Quesillo)

Klassisches Tiramisu

Frische Früchte der Saison

Mineralwasser

Erfrischungsgetränke

Fassbier (Gezapft)

Flaschenbier

Frischer Saft

Kaffee & Tee

Hauswein (Rot, Weiß oder Rosé im Glas)

Hauswein (Flasche)

Weißwein D.O.

Frag uns nach Sorten.

Rotwein D.O.

Frag uns nach Sorten.

Cava / Schaumwein

Zum Feiern.