Echte Valencianische Paella
Auf Bestellung.
Reis & Paella
Reis in der Hauptrolle im Hafen von Jávea
Bei Carú Arrocería steht Reis im Mittelpunkt. Jedes Gericht wird frisch zubereitet, mit Sorgfalt für Sofrito, Brühe, Textur und Produkt. Das ist unsere Leidenschaft und was uns als Reishaus in Jávea ausmacht.
Trockener Reis (Paella)
Der mediterrane Klassiker: lockere Körner, Socarrat am Boden und der ganze Geschmack konzentriert. Paella und trockene Reisgerichte zum Teilen.
Cremiger Reis
Cremig, mit genau der richtigen Menge Brühe und viel Geschmack. Perfekt, wenn du saftigen, wohltuenden Reis magst.
Fideuás (Nudelpaella)
Feine Nudeln frisch zubereitet mit tagesfrischen Zutaten.
💡 Alle unsere Reis- und Fideuá-Gerichte werden frisch mit Dacsa / Molino Roca Reis zubereitet. Mindestens 2 Personen pro Gericht.
Trockener Reis (Paella)
Preise pro Person · Mindestens 2 Personen. Frisch zubereitet.
Ofenreis in der PaellPfanne
Auf Bestellung.
Reis mit Figatells (traditionelle Hackbällchen), roter Paprika & Kichererbsen
Saisonaler Gemüse-Reis
Iberisches Schweinefleisch (Presa), Waldpilze & Pedro Ximénez Reis
Arroz del Senyoret (Meeresfrüchte-Paella ohne Schalen)
Schwarzer Tintenfisch-Reis mit Meeresfrüchten, jungem Knoblauch & Schnittlauch-Alioli
Hummer-Reis (trocken)
Oktopus, Riesengarnele & Limettenschale Reis
Reis mit knusprigem Soria-Speck, Spiegeleiern & Piparras
Entenconfit, Pilze & Foie Gras Reis
Rote Riesengarnele, King Prawn & Wachtel-Spiegeleier Reis
Cremiger Reis
Preise pro Person · Mindestens 2 Personen. Cremig und voller Geschmack.
Cremiger Hummer-Reis
Cremiger Iberico-Reis mit Pilzen & Pedro Ximénez
Cremiger schwarzer Meeresfrüchte-Reis
Cremiger Enten-Reis mit Pilzen & Foie Gras
Cremiger Oktopus- & Riesengarnelen-Reis mit Limette
Cremiger Meeresfrüchte-Reis
Fideuás (Nudelpaella)
Preise pro Person · Mindestens 2 Personen. Frisch zubereitet.
Meeresfrüchte-Fideuá
Enten-Fideuá mit Pilzen & Foie Gras
Schwarze Tintenfisch-Fideuá mit Meeresfrüchten
Reis & Paella
So kochen wir unseren Reis
- 01
Marktprodukt
Wir wählen frische, saisonale und regionale Produkte aus dem Mittelmeer.
- 02
Frisch zubereitet
Jedes Reisgericht wird bei der Bestellung zubereitet — nie vorgekocht.
- 03
Der richtige Punkt
Wir achten auf Sofrito, Brühe und Timing für den perfekten Punkt.
- 04
Zum Teilen
Serviert zum Genießen am Tisch, in Ruhe, wie es die Tradition will.
Lust auf ein gutes Reisgericht? Reserviere deinen Tisch und wir bereiten es frisch für dich zu.
Unsere Küche
Viel mehr als Reis
Reisgerichte, Tapas zum Teilen, Fleisch, Fisch und Desserts, die das Carú-Erlebnis abrunden. Tippe auf ein Foto, um es größer zu sehen.
Häufige Fragen
Alles, was du wissen musst
Muss ich einen Tisch reservieren?
Ja, besonders am Wochenende. Wir empfehlen, im Voraus zu reservieren, um deinen Tisch zu sichern. Ruf uns unter 965 33 42 21 an und wir helfen dir gern.
Wird der Reis frisch zubereitet?
Ja, alle unsere Reisgerichte werden frisch mit der Sorte Dinamita von Molino Roca und frischen Produkten zubereitet — mit der nötigen Zeit für den besten Geschmack und eine perfekte Textur.
Wo ist Carú?
Wir sind an der Av. Rey Jaime I, 13, bajo, mitten im Hafen von Jávea (Xàbia), nur wenige Schritte vom Meer entfernt.
Nehmt ihr Gruppen?
Ja, wir haben Tische für Gruppen und eine große Auswahl an Reisgerichten zum Teilen. Wenn ihr zu mehreren seid, empfehlen wir, im Voraus zu reservieren, damit wir euer Erlebnis vorbereiten können.
Bietet ihr Abendessen an?
Ja, wir öffnen jeden Tag mittags und abends. Mittagessen 12:00–17:00 und Abendessen 19:00–23:00. Mittwoch wegen unseres wöchentlichen Ruhetags geschlossen.