Auténtica Paella Valenciana
Por encargo.
Arroces y paellas
El arroz, protagonista en el Puerto de Jávea
En Carú Arrocería el arroz es el centro de todo. Cada arroz se cocina al momento, cuidando el sofrito, el caldo, el punto y el producto. Esta es nuestra pasión y lo que nos define como arrocería en Jávea.
Arroces secos
El clásico mediterráneo: grano suelto, socarrat en el fondo y todo el sabor concentrado. Paellas y arroces secos para compartir en mesa.
Arroces melosos
Cremosos, con caldo justo y mucho sabor. Perfectos si te gusta el arroz jugoso y reconfortante.
Fideuás
Fideos de fideo fino en su punto perfecto, elaborados al momento con producto fresco.
💡 Todos nuestros arroces y fideuás se elaboran al momento con Arroz Dacsa / Molino Roca. Mínimo 2 personas por arroz.
Arroces secos
Precios por persona · Mínimo 2 personas. Elaborados al momento.
Arroz al horno en paella
Por encargo.
Arroz de figatells, pimiento rojo y garbanzos
Arroz de verduras de temporada
Arroz de presa ibérica, setas y Pedro Ximénez
Arroz del Senyoret
Arroz negro de marisco, ajos tiernos y alioli de cebollino
Arroz de bogavante
Arroz de pulpo, gambón y ralladura de lima
Arroz con torreznos de Soria, huevos fritos y piparras
Arroz de pato confitado, setas y foie
Arroz de carabineros, gambón y huevos fritos de codorniz
Arroces melosos
Precios por persona · Mínimo 2 personas. Cremosos y llenos de sabor.
Meloso de bogavante
Meloso de presa ibérica, setas y Pedro Ximénez
Meloso negro de marisco
Meloso de pato, setas y foie
Meloso de pulpo, gambón y ralladura de lima
Meloso de marisco
Fideuás
Precios por persona · Mínimo 2 personas. Elaboradas al momento.
Fideuá de marisco
Fideuá de pato, setas y foie
Fideuá negra de marisco
Arroces y paellas
Así cocinamos nuestros arroces
- 01
Producto de mercado
Elegimos producto fresco y de temporada, del Mediterráneo y de proximidad.
- 02
Al momento
Cada arroz se elabora en el momento del pedido, nunca precocinado.
- 03
El punto justo
Cuidamos el sofrito, el caldo y el tiempo para lograr el punto perfecto.
- 04
Para compartir
Servido para disfrutar en mesa, sin prisa, como manda la tradición.
¿Con ganas de un buen arroz? Reserva tu mesa y te preparamos el arroz al momento.
Nuestra cocina
Mucho más que arroces
Arroces, tapas para compartir, carnes, pescados y postres que completan la experiencia Carú. Toca cualquier foto para verla más grande.
Preguntas frecuentes
Todo lo que necesitas saber
¿Hace falta reservar mesa?
Sí, especialmente los fines de semana. Te recomendamos reservar con antelación para garantizar tu mesa. Llámanos al 965 33 42 21 y te atenderemos encantados.
¿Los arroces se hacen al momento?
Sí, todos nuestros arroces se elaboran al momento con la variedad Dinamita de Molino Roca y producto fresco, respetando el tiempo necesario para conseguir el mejor sabor y un punto perfecto.
¿Dónde está Carú?
Nos encontramos en la Av. Rey Jaime I, 13, bajo, en pleno Puerto de Jávea (Xàbia), a pocos pasos del mar.
¿Tenéis opciones para grupos?
Sí, disponemos de mesas para grupos y una amplia selección de arroces para compartir. Si sois varios, os recomendamos reservar con antelación para preparar vuestra experiencia.
¿Abrís para cenas?
Sí, abrimos todos los días para comidas y cenas. Comidas de 12:00 a 17:00 y cenas de 19:00 a 23:00. Miércoles cerrado por descanso semanal.