Authentieke Valenciaanse Paella
Op bestelling.
Rijst & paella
Rijst in de hoofdrol in de haven van Jávea
Bij Carú Arrocería staat rijst centraal. Elk gerecht wordt à la minute bereid, met zorg voor de sofrito, de bouillon, de textuur en het product. Dit is onze passie en wat ons als rijsthuis in Jávea definieert.
Droge rijst (paella)
De mediterrane klassieker: losse korrels, socarrat op de bodem en alle smaak geconcentreerd. Paella en droge rijst om te delen.
Romige rijst
Romig, met precies genoeg bouillon en veel smaak. Perfect als je van sappige, hartverwarmende rijst houdt.
Fideuás (Noedelpaella)
Fijne noedels à la minute bereid met verse ingrediënten.
💡 Al onze rijst- en fideuágerechten worden à la minute bereid met Dacsa / Molino Roca rijst. Minimaal 2 personen per gerecht.
Droge Rijst (Paella)
Prijzen per persoon · Minimaal 2 personen. À la minute bereid.
Ovenrijst in paellapan
Op bestelling.
Rijst met Figatells (Valenciaanse gehaktballetjes), rode paprika en kikkererwten
Seizoensgroenten rijst
Iberisch varkensvlees (presa), bospaddenstoelen en Pedro Ximénez rijst
Arroz del Senyoret (gepelde zee-vruchten paella)
Zwarte inktvisrijst met zee-vruchten, jonge knoflook en bieslookalioli
Kreeftenrijst (droog)
Octopus, grote garnaal en limoenrasp rijst
Rijst met krokant Soria spek, spiegeleieren en piparra pepers
Geconfijte eend, paddenstoelen en ganzenlever (foie) rijst
Carabinero garnaal, grote garnaal en kwakteleitjes rijst
Romige Rijst
Prijzen per persoon · Minimaal 2 personen. Romig en vol smaak.
Romige kreeftenrijst
Romige Iberische varkensrijst met paddenstoelen en Pedro Ximénez
Romige zwarte zee-vruchtenrijst
Romige eendenrijst met paddenstoelen en foie
Romige octopus, grote garnaal en limoenrijst
Romige zee-vruchtenrijst
Fideuás (Noedelpaella)
Prijzen per persoon · Minimaal 2 personen. À la minute bereid.
Zee-vruchten Fideuá
Eenden Fideuá met paddenstoelen en foie
Zwarte inktvis Fideuá met zee-vruchten
Rijst & paella
Zo bereiden wij onze rijst
- 01
Marktproduct
Wij kiezen verse, seizoensgebonden en lokale producten uit de Middellandse Zee.
- 02
À la minute
Elk rijstgerecht wordt bereid wanneer je bestelt — nooit voorgekookt.
- 03
Het juiste punt
Wij letten op de sofrito, de bouillon en de timing voor het perfecte punt.
- 04
Om te delen
Geserveerd om aan tafel van te genieten, rustig, zoals de traditie het wil.
Zin in een lekker rijstgerecht? Reserveer je tafel en wij bereiden het vers voor je.
Onze keuken
Veel meer dan rijst
Rijstgerechten, tapas om te delen, vlees, vis en desserts die de Carú-beleving compleet maken. Tik op een foto om hem groter te bekijken.
Veelgestelde vragen
Alles wat je moet weten
Moet ik een tafel reserveren?
Ja, vooral in het weekend. Wij raden aan op tijd te reserveren om je tafel te verzekeren. Bel ons op 965 33 42 21 en wij helpen je graag.
Wordt de rijst à la minute bereid?
Ja, al onze rijstgerechten worden à la minute bereid met de Dinamita-variëteit van Molino Roca en verse producten, met de tijd die nodig is voor de beste smaak en een perfecte textuur.
Waar is Carú?
Wij zitten aan de Av. Rey Jaime I, 13, bajo, midden in de haven van Jávea (Xàbia), op een paar stappen van de zee.
Kunnen jullie groepen ontvangen?
Ja, wij hebben tafels voor groepen en een ruime selectie rijstgerechten om te delen. Met meerdere personen raden wij aan op tijd te reserveren zodat wij jullie beleving kunnen voorbereiden.
Serveren jullie diner?
Ja, wij openen elke dag voor lunch en diner. Lunch 12:00–17:00 en diner 19:00–23:00. Woensdag gesloten wegens onze wekelijkse rustdag.